苹果品质有保障

				 


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　　一阵急雨后，空气分外清爽。在村的无病毒苹果砧木培育基地，只有两名工人在进行松土作业。“这一阵子，前来选购苗木的人可多了，园艺场的大院每天都热闹得跟赶集似的。”宋永果告诉记者，苹果苗一年有两个销售季，分别在3-4月份和10-11月份，眼下季的销售季刚过去，现在进行的生产活动就是为将来的销售旺季做。
　　发展苹果苗木培育30多年，宋永果认为，目前能在业内获得现在的地位，靠的就是过硬的技术。村里只有200多户不到600户居民，但其中获得高级农艺师资质的村民就达三四十名，这些高级技工常年在陕西、新疆、甘肃等全国各地进行苹果栽植的“技术输出”。
　　一方面是国产的自主知识产权的优质苹果品种太少，对于来说，虽然近年来多个苗木品种通过审定，但这些品种都是在国外一些品种的基础上进行的嫁接培育；另外一方面，育苗业是一个劳动密集型产业，随着农村劳动力的减少，雇工难也成为制约产业做大的关键因素。
　　“好种苗是种出好苹果的前提。”宋永果认为，虽然处于产业链是前端，但并不意味着苹果育苗业属于“高端产业”，苗木价格也会受苹果价格波动影响。宋永果觉得，苹果苗培育目前来说有两方面“难题”。虽然有困难，但一直在努力布局明天。



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　　检验：出口苹果发运前的检验按ZBB31007―88执行。苹果系法定检验的出口商品，必须经过检验检疫机构检验，合格后才能出口。包装及储运：(1)出口鲜苹果包装箱必须符合GB5033―85《出口产品包装用瓦楞纸箱》。
　　同箱内只装同一品种、等级、组别的果实(每箱定个数见表1―5―7)，装箱定量后，纸箱合缝处，使用胶带或粘合剂封牢，箱外印有品名、等级、组别(个数)、产地和发货人等标志。我国每年出口的苹果，经贮藏到次年春季出口的数量逐年增加。
　　目前贮藏主要有：通风贮藏、机械冷藏、气调贮藏。气调贮藏是目前贮藏苹果效果的一种。目前大部分还是用的通风贮藏(土窖)和机械冷藏。苹果入库(窖)贮藏都应符合以下基本要求：①入库(窖)的苹果，应分品种，等级码垛；②库(窖)贮藏数量不宜过多，高贮藏量应不超过库(窖)容积约70%～80%，垛内要留通风孔，每垛数量应在1200～1300箱。
　　垛高应视库(窖)的湿度情况而定，一般应在8～9个箱高，湿度大时不能超过7个箱高；③库温度应控制在1～-1℃，相对湿度80%～90%。我国出口苹果有海运和陆运。海运要装冷藏船，陆运要装冷藏保温车。运输温度控制在1～-1℃。
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